16. Dezember

16.12.2020

Neuhofer Weihnachtslikör aus Fichtenspitzen

Zutaten:
Eine Hand voll frische Fichtentriebe
200 g Kandiszucker (wahlweise auch mehr oder weniger)
1 L Doppelkorn oder Wodka
½ Zimtstange

Verarbeitung
Triebe waschen
Zutaten in einen verschließbaren Glasbehälter füllen
Mindestens 5 Monate an einem dunklen Ort (Keller) stehen lassen
Ab und zu schütteln
Filtern und in Flaschen abfüllen
Mindestens 4 Wochen ruhen lassen (je länger, je besser)
Zimtstange etwa 14 Tage vor dem Verzehr hinzufügen

Weihnachtslikör aus Fichtenspitzen (Bild: H. Schneider)